松茸跟普通蘑菇相比有什么差别？

松蘑作用-松蘑有治疗癫痫的药用吗

松茸跟普通蘑菇相比，其差别就是各自的营养成分不同。松茸是一种稀有天然食用菌，无论在食用价值上、药用价值上还是本身其稀有价值上，都远远非普通食用菌能够相提并论。

松茸具有特别浓郁的香气，良好的口感，含有丰富蛋白质，松茸醇，氨基酸，核酸衍生物，维生素，肽和稀有元素等这些营养成分要远比普通蘑菇高很多。

松茸的药用价值也比普通蘑菇要大。松茸具有有益于肠胃，减轻疼痛和增强身体的功效。从营养价值角度来看，松茸比普通蘑菇要高一些。

一般来说，蘑菇含有蛋白质，膳食纤维，维生素B族，锌，硒等营养素。而松茸内含有多种氨基酸、10多种人体所含的微量元素，活性营养物质和不饱和脂肪酸，丰富的膳食纤维以及多种活性酶，这些都是松茸内本身含有的大量营养成分，这是松茸作为一种食用菌的食用价值。

松茸跟普通蘑菇相比，差别还在于稀缺性，松茸对生长环境特别苛刻，造就了松茸数量稀少。而普通蘑菇相对来说对环境要求低很多，数量大，这也就是松茸供不应求，价格远高于普通蘑菇的因素之一。

崂山松蘑菇的营养价值与功效

一、松蘑的营养价值：

1、松蘑中含有铬和多元醇， 松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。

2、常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观。

二、松蘑的功效：

1、性味甘、温。以子实体入药。用法用量：煎汤内服。益肠胃，理气止痛，化痰。主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。（摘录：《全国中草药汇编》）

2、一般人群均可食用，糖尿病患者、电脑工作者、妇女、癌症患者适用。

扩展资料：

松蘑和松茸的区别

一、生长环境的区别

1、松蘑生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中，适温约20-24℃，在32℃停止生长。坡向西、西南或西北，地势高燥、排水良好的地段。

2、松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照。

二、分布地区的区别

1、松蘑分布于华北和东北部分地区，主产于河北北部山区及辽宁西北部山区。?

2、松茸生于一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部主要分布在我国四川甘孜、阿坝自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延边、台湾等地区。

三、香味的区别

1、松蘑气微，味淡

2、新鲜的松茸，清香如松木，干身且爽口细滑，有浓郁的特殊香气。

百度百科-松蘑

百度百科-松茸

松伞蘑有什么营养价值

松伞磨的营养价值是非常高的，同时烹饪起来味道口感也非常不错。

松伞蘑也有很好的抗核辐射作用，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长。

经常食用松伞蘑，有美颜健肤的功效。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。

该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。松口蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之功效。

营养价值

松伞蘑有“素肉”之称，深受人们喜爱。松伞蘑营养价值极高，含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质；

同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对增强人体抵抗力、软化血管都可起到良好的保健作用。

松伞蘑中含有多元醇，可治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。

因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

松蘑营养丰富，具有较高的价值，其中含有的多元醇可治疗糖尿病;多糖类物质能够抗肿瘤，维生素E有美颜健肤的功效。

此外，松蘑还含有大量的铜元素，作为人体健康不可缺少的微量元素，铜对于血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能都有非常重要的作用。

松蘑还具有强身健体、止痛理气、化痰止渴的功效，常吃松蘑还可增强机体免疫力，防止过早衰老。